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什麼是食物份數？從六大類食物、食物代換表，讀懂營養師說的「吃多少」

食物份數是營養師用來計算飲食份量、安排食物搭配的工具。透過六大類食物與食物代換表，我們能了解「一份是多少」，並在同類食物間調整選擇。除了熱量與三大營養素，記錄各類食物份數，也有助於發現飲食中缺少的類別。學會份數，能讓外食估量、菜單替換與彈性飲食更容易。